La phyto-aromathérapie est une technique thérapeutique (préventive et curative) associant les plantes (en tisanes, infusions, décoctions...) et les essences de plantes (ou huiles essentielles). Cette médecine par les "simples" remonte à la nuit des temps et est largement remise à l'honneur en notre siècle de chimiothérapie, car elle a l'immense avantage d'être efficace sans être toxique pour le reste de l'organisme (à part certaines plantes dangereuses indiquées dans ce livre), et mérite bien sa place de choix aux côtés de l'homéopathie, de la vitaminothérapie et de l'oligothérapie.